Målet med kurset er flere godkjente feltkontrollører, og med det bidra til å gjøre det flotte hjortekjøttet tilgjengelig for flere. En godkjent feltkontrollør godkjenner og attesterer jaktlagets viltkjøtt, slik at dette kan selges og omsettes til lokale detaljister.
For å kunne bli godkjent feltkontrollør må deltageren ha minst fem års jakterfaring og ha slaktet minst 20 hjortevilt.
Personer som ikke oppfyller kravet for å bli feltkontrollør kan delta på kurset, men kan ikke få godkjenning som feltkontrollør.
Feltkontrollør Hjortevilt er et teoretisk heldagskurs basert på gjeldende bransjestandard, godkjent av Mattilsynet.
Innhold
Kurset kan utvides med en praktisk del (valgfritt)
Foredrag, diskusjoner og erfaringsdeling.
Godkjent kursholder til feltkontrollørkurs etter gjeldende bransjestandard, godkjent av Mattilsynet
For å bli godkjent feltkontrollør må deltager ha 100% oppmøte på kurset, og på forhånd ha minst fem års jakterfaring og slaktet minst 20 hjortevilt.
Ved kursets slutt vil godkjent feltkontrollør få utdelt kursbevis og eget feltkontrollørnummer.