Studieplan nr. 417
Byssegutt
Læringsmål
Grunnleggende ferdigheter i matlaging, oppbevaring av mat, og behandling av kjøkkenutstyr på en båt.
Målgruppe og ev. krav til forkunnskaper
Sjøspeidere og andre speidere med interesse for sjøspeiding. Ingen spesielle forkunnskaper kreves.
Innhold
3-delt forløp
Diskusjon og undervisning om hygiene og fornuftige matretter å lage på tur. Gjennomgang og trening på bruk av forskjellige kokemuligheter slik at det er godt kjent.
Planlegging av mat og drikke på en speidertur. Sjekke oppskrifter og beregne mengde etter deltagerantall. Innkjøp.
Gjennomføring av matlaging og servering på en speidertur. 3 måltider daglig gjennom en uke.
Tema
- Krav til hygiene som stilles under tur og tokt med båt.
- Hvordan en beskytter seg mot smittsomme sykdommer på tur med båt.
- Hvordan holde orden på matvarer og bysseutstyr på en overnattingstur med speiderbåt. Samt hvordan vaske opp ordentlig på turen.
- Hvordan behandle kokeapparat riktig, og hvilke forsiktighetsregler som må følges ved bruk av kokeapparater i båt.
- Hvordan brann som er forårsaket av kokeapparat slukkes.
- Hvordan tilberede et brødmåltid for en patrulje på båttur.
- Hvordan lage kakao og te, koke poteter og tilberede pulversuppe/posesuppe.
Læringsressurser (utstyr, bøker, filmer, lenker etc.)
Bøker om mat på tur.
Diverse nettsider.
https://speiding.no/speiderprogram/speiderbasen/byssegutt
Organisering og arbeidsmåter
Veiledning med instruktør/lærer
Gruppearbeid
Diskusjon
Demonstrasjon
Praktisk trening/arbeid
Krav til lærer/instruktør
Engasjement for mat og hygiene.
Avsluttende prøve/eksamen
Ingen test/eksamen, men hvis kurset gjennomføres tilfredsstillende tildeles NSF sitt sjøspeidermerke “Byssegutt”
Studieplanen er laget sammen med
