Kurset gir kunnskap i hvordan etablere og drifte en matskog på en forsvarlig og bærekraftig måte
Hageeiere, småbrukere, frivillige i felleshager og andre med interesse for temaet matskog. Ingen forkunnskaper er nødvendig.
I løpet av kurset går vi gjennom et bredt spekter av det du trenger å erfare for å etablere og drifte en matskog.
Historien - hvor kommer konseptet matskog fra og hvordan har det blitt praktisert i ulike kulturer og klima historisk sett til i dag
Hvordan bli kjent med landskapet, biomangfold, jordsmonn, plantene og mikroklima
Vite hva du bør legge vekt på i valg av sorter for ditt klima
Ulike tilnærminger for interagering og ulike driftsformer
Prinsipper, verdier og mål med en matskog
Identifisering og gjenkjenning av 50 nyttevekster i en matskog
Planteformering gjennom stiklinger, frøformering og poding.
Avl, bevaring og selektering for en verden i endring.
Prosessering og bruk av flerårige matvekster. Erfare nye måter å ta i bruk flerårige nyttevekster i matlaging
Matskogøkonomi- hvordan redusere kostnader ved etablering og hvordan skape inntekter i form av penger eller avling.
Nettside tilgjengelig for deltakerne der de kan finne presentasjoner, notater fra kursinnhold og lenker til mer kunnskap.
Kurset går over 3 fysiske helgesamlinger i fordelt på vår, sommer, og høstsesongen. I tillegg kommer også 4 digitale korte samlinger (2.5 time) mellom de fysiske samlingene. Kurset har praktiske oppgaver og øvelser i tillegg til noe teori.
Må ha minimum 3 års erfaring fra en matskog, eller ha spesialkompetanse på et matskogtema. Lærere godkjennes av Matskogens arbeidsgruppe.
Uformell gjennomgang av kurset og evaluering til slutt. Ingen prøve/eksamen.
Interessen for matskog og agroforestry er raskt voksende i Norge. Kurset kan hjelpe deltakerne til lettere å kunne komme over økologiske, sosiale, økonomiske utfordringer underveis i eget prosjekt. Det vil også bidra til å dra landbruket i en mer mangfoldig og robust retning. Opplegget er planlagt og utformet av en arbeidsgruppe fra Matskogen på Landås i Bergen og en ansatt fra KVANN.