Læringsmål

Kurset skal gi grundig kjennskap om 35-40 utvalgte nyttevekster innenfor flere planteslekter og hvordan de brukes, samt deres forvekslingsarter og et utvalg giftplanter. Kurset har et spesielt fokus på spiselige fremmedarter. 

Kurset vil omfatte 35-40 arter pluss deres dobbeltgjengere og et utvalg giftige planter.

Det er et mål at deltakeren etter kurset målrettet vil kunne lete opp og sanke nyttevekster generelt og fremmedarter spesielt  på en bærekraftig måte og bringe dem hjem uten kvalitetsforringelse.

Målgruppe og ev. krav til forkunnskaper

Målgruppen er personer med interesse for botanikk, mat og biomangfold. Man skal ha kunnskap tilsvarende innholdet i studieplan 449 Nyttevekster: Grunnkurs i nyttevekstkunnskap.

Innhold

Man får grundig kjennskap til 35-40 utvalgte nyttevekster innenfor flere planteslekter og hvordan de brukes, samt deres forvekslingsarter og et utvalg giftplanter. Kurset har et spesielt fokus på spiselige fremmedarter. 

Planteutvalget vil variere ut fra sesong og hvilket område i landet kurset er lagt til, men skal i størst mulig grad hentes frapensumlisten for nyttevekstkyndige,

Følgende temaer dekkes:

• Plantens morfologi (oppbygning og bladformer, inkludert vanlige botaniske termer)
• Økologi og voksesteder (eng, skog, skrotemark, strand, etc.)
• Teori og praksis rundt fremmedarter blant planter
• Historikk og tradisjon om bruk (etnobotanikk)
• Plukking og oppbevaring, inkludert utvalgte konserveringsmetoder
• Bærekraftig sanking inkludert bruk av digitale kart

Det er et mål at deltakeren etter kurset målrettet vil kunne lete opp og sanke nyttevekster generelt og fremmedarter spesielt  på en bærekraftig måte og bringe dem hjem uten kvalitetsforringelse.

Læringsressurser (utstyr, bøker, filmer, lenker etc.)

Her er noen flere aktuelle læringsressurser til kurset:

• Spiselige ville vekster (Torkelsen/Karlsen)
• Velsmakende ville vekster (Torkelsen/Karlsen
• Grønne, ville nyttevekster i Norge (NSNF)

Alle bøkene kan kjøpes i NSNFs nettbutikk. Ellers finnes det mange større og mindre støttebøker. Se NSNFs liste over aktuelle bøker.

På vår YouTube-kanal finner du mange filmer med informasjon om nyttevekster, blant annet nær 100 korte filmer om enkeltarter.

Det er ikke et krav, men kursdeltakeren kan i tillegg til en grunnbok ha god nytte av en stor flora. To er i normalt salg:

• Gyldendals store nordiske flora - Bo Mossberg (illustratør); Lennart Stenberg (forfatter)

• Norsk flora - Charlotte Sletten Bjorå, Eli Fremstad, Hanne Hegre, Heidi Solstad, Reidar Elven.

Vinteren 2026 vil det bli lagt ut et nettbasert teorikurs som kan brukes sammen med dette kurset.Studieplanen vil da bli oppdatert.

Organisering og arbeidsmåter

Studieplanen kan gjennomføres på to måter:

Teorikurs: Nyttevekstsesongen er kort og det er rasjonelt å jobbe med teorigrunnlaget uavhengig av sesong. Man kan derfor tilby et selvstendig opplegg med nettbaserte forelesninger.

Feltkurs: Dette er den tradisjonelle måten å gjennomføre påbyggingskurset på. Man lærer best ved å kjenne, smake  og lukte på plantene ute i naturen. Ekskursjoner kan kombineres med noe forelesning innendørs.

Krav til lærer/instruktør

Lærer/instruktør må være sertifisert nyttevekstkyndig eller ha tilsvarende kunnskaper.  

Avsluttende prøve/eksamen

Kurset har ingen avsluttende prøve.

Utfyllende opplysninger

Ta kontakt med din lokale forening eller sjekk NSNFs kalender for informasjon om lokale kurs. 

Studieplanen kan knyttes opp mot følgende mål i voksenopplæringsloven

• Å styrke kulturelt mangfold og bevare kulturarven gjennom læring.
• Å bidra til motivasjon og tilgang til kunnskap og kompetanse for alle og slik møte behov i et samfunn og arbeidsliv i stadig endring.
• Å være en selvstendig arena for læring og et supplement til offentlige utdanningstilbud for voksne.