Deltakerne skal lære forberedelsene til dyrking av grønnsaker. De skal lære selve dyrkingen og de skal også lære å oppbevare det de dyrker slik at man har mat utover dyrknings-perioden.
Målgruppe er de som dyrker grønnsaker og også de som ønsker å starte å dyrke.
Første møte vil være teori. Gjennomgang av prinsippene om dyrking: planlegging av dyrkingshagen, jord, gjødsel, hva skal jeg dyrke, såing, prikling, utplanting, samplanting, dekking av planter.
Tre møter ute på dyrkingsfelt: tidlig, midt i og på slutten av dyrkingssesongen. Gjennomgang av hagen, plantene, jord, jorddeking, duk etc. Diskusjoner deltakere imellom og med dyrkingsansvarlig.
Siste møte inne hvor vi oppsummerer hva gikk bra og hva gikk ikke så bra. Diskusjon. Så en bolk om oppbevaring som lagring, forvelling, frysing, hermetisering etc.
Tommy Tønsberg og Kenneth Ingebretsen: Grønnsaker
https://www.youtube.com/watch?v=_R_UrIPh1j0
https://www.youtube.com/watch?v=IzacVZXaS-E
https://bakhagen.hageselskapet.no/hagestoff/hageselskapets-kjokkenhage/?offset2321=0
Teoridel med forelesning
Samlinger ute på dyrkningsfelt med lærer/veileder
Oppsummerende samling inne med lærer/veileder
Kurset kan også organiseres på andre måter, så lenge læringsmålet ivaretas.
En lærer til første teorimøte.
En annen lærer, en erfaren dyrker som også er kokk på de neste fire samlingene.
Ingen eksamen eller prøve
Vi opplever at mange i dag er usikre på fremtiden og at det kunne dyrke egne grønnsaker er en av flere ting folk ønsker å lære mer om for å ha en større beredskap.